GELATERIA GIANNI nuova apertura

Il 6 giugno per l’inaugurazione del nuovo punto vendita a Casalecchio di Reno (BO), la storica Gelateria Gianni di Bologna ha offerto un assaggio di “piatti gelati”, li definirei, preparati da Paride Cellarosi, consulente enogastronomico, personal chef e sommelier.

Nuova apertura Gelateria Gianni_fotografie Cristina Principale

Nuova apertura Gelateria Gianni_fotografie Cristina Principale

Interessantissimi e per nulla azzardati gli abbinamenti proposti; gli intramontabili gusti base della gelateria esaltati da ingredienti particolari:

Gelato alla fragola con riso al curry e latte di cocco, spremuta di rapa rossa e zenzero, sale rosa del Perù

Gelato alla stracciatella servito con una schiacciatina poco salata con noci, mandorle, nocciole e anacardi

Gelato allo yogurt con carpaccio di zucchine, granella di noci, scorza di limone bio e bacche rosa

Gelato alla crema con cialde di parmigiano gratinato e aceto balsamico di Modena (I.G.P.)

Gelato al pistacchio con prosciutto San Daniele (D.O.P.) e pane carasau

Ad maiora

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Golosa dal 1984. Storica dell’arte, e-writer e fotografa. Lavora nell’editoria, dedita al teatro e alla cucina.

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