Zuppa inglese alla menta

Diversi mesi fa, confezionando il nostro CALENDARIO 2015, abbiamo scoperto un posto speciale, L’Hostaria San Carlino di Bologna, una tana per i golosi a partire dalla focaccia di benvenuto, passando per le verdure e i vini, per finire con i dessert, preparati con rigorosa cura da Silvia, la moglie di Maurizio-oste dai buoni consigli. L’Hostaria infatti è ad affettuosa conduzione familiare! Malgrado i termini “tradizione” e “innovazione” siano ad oggi molto abusati, nel loro caso gli utilizzerò credo opportunamente. Ed ecco a voi, il dolce scelto per Ottobre: una coppa di Zuppa inglese alla menta di antica ricetta emiliana. Proposta rarissima nella stessa Bologna, una tra le diverse alla carta in questo posticino di gusto!

Zuppa inglese alla menta dell'Hostaria San Carlino di Bologna_CALENDARIO GODOCOLDOLCE OTTOBRE 2015_fotografia Cristina Principale

Zuppa inglese alla menta dell’Hostaria San Carlino di Bologna_CALENDARIO GODOCOLDOLCE OTTOBRE 2015_fotografia Cristina Principale

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Golosa dal 1984. Storica dell’arte, e-writer e fotografa. Lavora nell’editoria, dedita al teatro e alla cucina.

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