NERA torta fondente
Ecco il colore del re della pasticceria, color cioccolato fondente, per la preparazione poetica di una torta semplice..
Leggi tuttoGIALLA crema pasticcera
La stessa sacralità della cerimonia del tè giapponese, appartiene ai pomeriggi d’inverno in cui, in casa, ricordo di aver assistito alla preparazione di una tazza di crema..
Leggi tuttoVERDE con zucchine e cioccolato
Con il verde "les jeux sont faits". Ringrazio sempre Cristoforo Colombo per le sue preziose importazioni dall’America! Tra queste, la zucchina;
Leggi tuttoUn gelato al biscotto?
Biscotto, si fa presto a dire gelato al biscotto. Qui si parla di una pasta breton leggermente salata preparata apposta da Gino Fabbri, insignito quest’anno del titolo di pasticcere dell’anno...
Leggi tuttoDeliziosa all’arancia
"L'arancione è il colore dell'anno". Suggerisco di rilassarsi prima di ogni impasto, in questo caso il profumo degli agrumi aiuterà..
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