E’ stata una sorpresa. Ecco a voi la ricetta del sorbetto di fragola di Marco Martino della Pizzeria Tonino di Bologna.
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Il blog (fra solennità e ironia)
di chi resiste a tutto
tranne ai dolci
Dolci estivi
Penso che sia giusto avere un occhio per la stagionalità dei dolci e dei loro ingredienti.
Anche se oggi possiamo – con grande dispendio di energia per i trasporti – disporre per 12 mesi all’anno di ogni tipo di ingrediente o frutto, trovo opportuno e sano mangiare le pesche d’estate e le noci d’inverno, anche perché il nostro corpo ha più bisogno di questi prodotti nelle stagioni in cui sono naturalmente disponibili.
La Pesca Melba
Inserito il 05/07/2010 da Godo Coldolce
La Pesca Melba fu inventata da August Escoffier nel 1899 in onore della leggendaria soprano australiana Nellie Melba, da lui molto ammirata. Il vero nome della cantante era Helen Porter Mitchell…
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Meringa con panna e pesche
Inserito il 01/07/2010 da Godo Coldolce
E’ una vera maialata che mi piace preparare d’estate quando la preparazione classica può risultare troppo pesante.
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Profumata con le mele
Inserito il 09/06/2010 da Cristina Principale
Torta classica dal sapore antico ma speciale per tutte le stagioni,combinando l’aroma dell’arancia al gusto delicato dei pinoli ci racconta un’altra storia delle mele d’oro!
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Delizia di fragole
Inserito il 19/05/2010 da Daria D'Acquisto
Per rinfrescare il palato e soddisfare la gola. Da gustare in compagnia di 4 o 5 amici con cui sia piacevole dialogare, accompagnati da buona musica in una fresca serata di maggio.
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Coulis di pesche con cioccolato
Inserito il 22/12/2009 da Godo Coldolce
Ricetta di semplicissima preparazione a cura di di Ivan Fantini dell’Osteria Veglie in Volo, il Coulis di pesche con cioccolato è uno dolce squisito ideale per il fine pasto al ristorante.
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