L’ora del dolce

Un pasticcere classificherebbe i dolci come Torte, Crostate, Dolci di frutta, Dolci al cucchiaio, Dolci fritti, Biscotti ecc. ma un goloso godurioso non si accontenta di questo. Ad esempio, un aspetto molto importante è il momento in cui un dolce si consuma, per questo ho preferito, nel corso della mia esperienza, iniziare a classificare i dolci a seconda del momento della giornata al quale sono più adatti.

BUON COMPLEANNO GODO!

Scritto da il 6 febbraio 2012 | 2 commenti

BUON COMPLEANNO GODO!

Ad un anno dal battesimo ufficiale di Godo a Pesaro, si festeggia all'Aroma nel centro storico di Bologna

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Brioche alla griglia di Gino Fabbri

Scritto da il 27 gennaio 2012 | Commenta

Brioche alla griglia di Gino Fabbri

Per la cena dell'evento "Chef al.... Massimo" pasta brioche cotta al barbecue con crema alla ricotta, pere pochè e crema chantilly di Gino Fabbri

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Sorbetto al mandarino di Andrea Bandiera

Scritto da il 24 gennaio 2012 | Commenta

Sorbetto al mandarino di Andrea Bandiera

I dessert della cena per l'evento "Chef al.... Massimo", indoor il 23 gennaio a Bologna

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E’ in arrivo il primo Aperitivo Godocoldolce!

Scritto da il 24 giugno 2011 | Commenta

E’ in arrivo il primo Aperitivo Godocoldolce!

Godo con l'aperitivo il 4 luglio dalle 19 nella “Casina Dulcis” della “Pasticceria Dulcis in fundo” in via Murri 30 a Bologna...

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Crema al mascarpone senza uova

Scritto da il 14 giugno 2011 | Commenta

Crema al mascarpone senza uova

La ricetta della crema con mascarpone, panna, vaniglia e miele. Facile facile, senza uova...

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1° portata della cena Coldolce: Erbazzone dolce

Scritto da il 7 giugno 2011 | Commenta

1° portata della cena Coldolce: Erbazzone dolce

La prima delle speciali RICETTE dei piatti dolci creati dall'enogastronomo e pasticcere Bruno Sireno per Godo Coldolce.

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