AROMA estivo
Caffè con il pressofiltro freddo, profumato e molto aromatico con spezie o latte di mandorle.
Leggi tuttoSotto questo sole
Il caffè con il pressofiltro è molto interessante ma poco utilizzato in Italia: la polvere rilascia note più sottili e profumi più delicati
Leggi tuttoQUARK CHARMING, un piacere da scoprire
Il TERZO SAPORE..un piccolo BIG BANG di sapori che esplode e persiste, amplificandosi sul palato
Leggi tuttoLes liaisons dangereuses (Le relazioni pericolose)
... il caffè è una base straordinaria per gli abbinamenti con creme e dolcezze, spezie e cioccolato...
Leggi tuttoCara moka, se non ti amassi tanto…ti odierei!
Preparare un buon caffè è come preparare una torta, dovete seguire le istruzioni, usare ottime materie prime e ottimi strumenti, dosare il calore e rispettare i tempi. Coraggio, il risultato vi ricompenserà!
Leggi tuttoAlla ricerca della qualità perduta: il caffè
Il caffè ha le stesse, straordinarie potenzialità di incantare il nostro palato, alla pari di un vino, di un olio pregiato, di uno straordinario cru di cacao.
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