“Basta un poco di zucchero (della frutta) e la pillola va giù!”
Spiedini di Pescarrosto_Casamanu catering_fotografia Cristina Principale
Per le torride serate d’agosto Casamanu Catering & Food Design propone un dessert #fruttariano semplicemente gustosissimo, coi soli zuccheri della frutta e spezie: spiedini di pesche bianche cotte, vaniglia e semi di papavero!
Ad maiora
Creme gelato deliziose, sapore di frutta e decori preziosi per iniziare l’estate con la prova…del cucchiaino! Le tortine gioiello scelte per giugno nel CALENDARIO GODOCOLDOLCE 2015, le abbiamo scoperte nel frigo-scrigno della Gelateria Gamberini di Bologna.
GODOCOLDOLCE 2015_Gelateria Gamberini Bologna_fotografia Cristina Principale
Aperta appena accanto alla rinomata e storica pasticceria – mia meta in tutte le stagioni – da qualche settimana propone anche centrifugati multi gusto di frutta e verdura, per chi, invece, è orientato alla prova costume!
Ad maiora
Per lasciarsi l’inverno alle spalle: Petites Madeleines Yin e Yang fatte a mano e crostata con crema al limone e un bicchiere di passito, selezionato tra le proposte della Cantina Tempesta di Bologna. Godo in primavera!
Petites Madeleines Yin e Yang di DiegoeGodi_fotografia di Cristina Principale per GODOCOLDOLCE MARZO 2015
“Passito alla crema”_fotografia di Cristina Principale per il CALENDARIO GODOCOLDOLCE 2015
Sua Maestà Saint-Honorè di Daniele Meli_fotografia Cristina Principale
Per il 2014 godocoldolce.it ha proposto un secondo calendario goloso con 1 ricetta al mese per le 12 rubriche del sito. Ricette originali, di cui siamo depositari, da scoprire online e da gustare attraverso le fotografie, durante tutto l’anno.
Per DICEMBRE un #DOLCE DA RICORRENZA E TRADIZIONE, esercizio di stile dello Chef Daniele Meli già protagonista nei mesi di febbraio e di luglio con i cioccolatini ripieni e la Meringata con panna variegata ai frutti di bosco. In chiusura d’anno eccolo presentarci la Sua Maestà Saint-Honorè in versione monoporzione! Qui invece la ricetta della torta originale tratta da uno storico ricettario.
La proposta per la primavera-estate 2014 dello chef romagnolo Fabio Drudi
È tempo di meringhe spumose, mousse fresche e dolci scoperte: ecco la fragola incontrare intimamente l’aceto balsamico di Modena, noto e gustoso abbinamento celebrato dal nostro fidatissimo chef Fabio Drudi (protagonista a novembre prossimo del nostro calendario 2014 con un’altra ricetta speciale). Per la collezione di dolci primavera-estate ci propone una mousse con cuore dop!
