Salutando l’estate-Cioccolato ghiacciato

Cioccolato ghiacciato…?!? No, la granita, una “invenzione” siciliana!

Oggi colazione con granita, pranzo con una granita, cena con la granita…si, è proprio così, va bene per ogni pasto della giornata. L’aria calda dell’estate e la freschezza della granita siciliana, sono una di quelle armoniose combinazioni dove la natura e l’uomo hanno trovato, ancora una volta, una mistura perfetta. “Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma” (Antoine Lavoisier) ed a questa legge non si sottrae, neanche, la nostra tanto amata granita siciliana!!!

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BRUNCH FIORITI SETTEMBRINI

Brunch Fiorito_Casamanu catering_fotografie Cristina Principale (4)

Il 1^ Brunch Fiorito di Flò Fiori & Casamanu catering_fotografie Cristina Principale

Non un semplice BRUNCH, né solo una colazione in stile americano all’ora di pranzo. Un BRUNCH FIORITO è un’idea fresca, alternativa rispetto ai pochi colori che viviamo in città. Cibo, fiori, piante e idee per i menu, per il packaging e – naturalmente, in tutti i sensi – per l’allestimento.

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Millefoglie leggero con crema al moscato e lamponi

SETTEMBRE_Millefoglie leggero dello Chef Carli_fotografia Cristina Principale

Per il 2014 godocoldolce.it propone un secondo calendario goloso con 1 ricetta al mese per le 12 rubriche del sito. Ricette originali, di cui siamo depositari, da scoprire online e da gustare attraverso le fotografie, durante tutto l’anno.

Bene! A seguire lo squisito gelato salato [gorgonzola&noci con fave di cacao e cioccolato fondente con zeste d’arancia su sartù di riso venere] proposto dallo Chef del Gelato Andrea Bandiera, con settembre e il cambio stagione torna il caro Chef e consulente per la ristorazione Giovanni Carli. Per la rubrica #DOLCIALTEMPODELMONDOCHECAMBIA propone Millefoglie con crema al moscato e lamponi, dessert preparato espressamente per noi nella cucina di Villa Rinalducci, tra le colline di Fano; un’esperienza davvero ad alto gradimento!

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Mousse di fragole con cuore di aceto balsamico dop di Modena

Mousse di fragole con cuore di aceto balsamico dop di Modena_chef Fabio Drudi

La proposta per la primavera-estate 2014 dello chef romagnolo Fabio Drudi

È tempo di meringhe spumose, mousse fresche e dolci scoperte: ecco la fragola incontrare intimamente l’aceto balsamico di Modena, noto e gustoso abbinamento celebrato dal nostro fidatissimo chef Fabio Drudi (protagonista a novembre prossimo del nostro calendario 2014 con un’altra ricetta speciale). Per la collezione di dolci primavera-estate ci propone una mousse con cuore dop!

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A LUGLIO-Meringata con panna variegata ai frutti rossi

Il dessert estivo dello Chef a domicilio Daniele Meli_fotografie Cristina Principale

Il dessert estivo dello Chef a domicilio Daniele Meli_fotografie Cristina Principale

Per il 2014 godocoldolce.it propone un secondo calendario goloso con 1 ricetta al mese per le 12 rubriche del sito. Ricette originali, quasi tutte inedite, da scoprire online e da gustare attraverso le fotografie, durante tutto l’anno.

A Luglio torna lo Chef a domicilio Daniele Meli che ritroveremo anche a Dicembre 2014 [qui il suo sito e la ricetta dei cioccolatini proposti a Febbraio]. Per la rubrica #DOLCI ESTIVI ci suggerisce una Meringata con panna variegata ai frutti rossi. Una millefoglie con dischi di meringa alternati a strati di fresco ripieno con fragole e lamponi. Allenate dunque dita e cucchiaini…

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