Godocoldolce 
Dolci al tempo del mondo che cambia
Immersi nell’armonia
C’è dentro tutta la sapienza di chi sa proporti un dolce che sa di dover entrare in quella parata di meraviglie in punta di piedi proprio perché preceduto da grandi portate...
luglio 2010
Prima colazione
La brioche del mattino (parte terza)
E’ un classico, l’uvetta dev’essere di prima qualità e abbondante. Mi sono sempre interrogato sulla natura del nome...
Dolci estivi
La Pesca Melba
La Pesca Melba fu inventata da August Escoffier nel 1899 in onore della leggendaria soprano australiana Nellie Melba, da lui molto ammirata. Il vero nome della cantante era Helen Porter Mitchell...
Dolci estivi
Meringa con panna e pesche
E’ una vera maialata che mi piace preparare d’estate quando la preparazione classica può risultare troppo pesante.