Maritozzo
Mi sono sempre interrogato sulla natura del nome. Allude a un marito (un marito fesso? tradito?) con un corpo non atletico/palestrato/michelangiolesco e da ciò la desinenza …tozzo?
O forse un marito pasticciere inventò il dolce e la sua forma alludendo ironicamente alla propria pinguedine per offrire all’amata un gustoso autoritratto?
Dal Vocabolario Etimologico della Lingua Italiana di Ottorino Pianigiani:
maritòzzo da MARITARE
Specie di pasta dolce con zibibbo,
che si mangia durante quaresima:
così detta forse perché un giorno
usava in occasione di MARITAGGI.
[…] “La brioche del mattino” vedi anche: – Il Maritozzo (parte terza) – Brioche sfogliata dolce/salata con prosciutto cotto e Emmental (parte seconda) – La […]