Zuppa inglese alla menta
Dessert di antica ricetta emiliana, rarissimo nella stessa Bologna, lo propone l'Hostaria San Carlino, tana per i golosi ad affettuosa conduzione familiare
Un pasticcere classificherebbe i dolci come Torte, Crostate, Dolci di frutta, Dolci al cucchiaio, Dolci fritti, Biscotti ecc. ma un goloso godurioso non si accontenta di questo. Ad esempio, un aspetto molto importante è il momento in cui un dolce si consuma, per questo ho preferito, nel corso della mia esperienza, iniziare a classificare i dolci a seconda del momento della giornata al quale sono più adatti.
Dessert di antica ricetta emiliana, rarissimo nella stessa Bologna, lo propone l'Hostaria San Carlino, tana per i golosi ad affettuosa conduzione familiare
Pancakes, frittelle, mini crêpes...o crespelle, ripiene di ogni confettura e crema dolce, o condite di solo miele o sciroppo d'acero e soffice zucchero a velo.
Café Pasticceria Gamberini di Bologna: il trionfo della pâtisserie. L‘attenzione alla tradizione si coniuga a una proposta dall’estetica contemporanea, creativa e riconoscibile, declinando le lavorazioni in base all’offerta stagionale.
La prima delle ricette del CALENDARIO GODOCOLDOLCE 2015: una crostatina al cacao, ripiena di crema alla ricotta e accompagnata da gelatina di melagrana.
Un eccellente dessert autunnale dello chef Fabio Drudi abbinato ad un vino proposto dal sommelier Vincenzo Donatiello
Per il 2014 godocoldolce.it propone un secondo calendario goloso con 1 ricetta al mese per le 12 rubriche del sito. Ricette originali, di cui siamo depositari, da scoprire…
Ad Aprile Casamanu catering & food design propone una merenda con Mini Muffin all'arancia con zenzero e semi di papavero
A Febbraio lasciamo la parola allo Chef a domicilio Daniele Meli per la ricetta di cioccolatini ripieni con ciocco bianco, mou e pasta di pistacchio
A colazione, piccole copie di quadri da mangiare:l'idea della cibo-artista e blogger norvegese Ida Skivenes @idafrosk
Plum-cake in cui lo zucchero è sostituito dal miele, con yogurt e ingredienti sfiziosi
Profumatissime al cioccolato e arancia con mandorle e marmellata, ideali come dessert veloce ma raffinato
Un dono per Natale: la ricetta dello chef Fabio Drudi per biscottini al cioccolato da fine pasto