Da dove nasce l’accoppiamento delle pere col cioccolato?
Ne ho trovate 4 felicemente sposate con la crema chantilly, in una crostata gonfia e accogliente!
L’impasto si compone di
Ingredienti
500 grammi di farina per dolci
200 di burro,
e 200 di zucchero,
1 uovo intero + 3 tuorli giallissimi,
la scorza grattugiata altrettanto gialla di 1 limone,
1 bustina di lievito,
e un immancabile pizzico di sale
Suggerimenti per la preparazione
Nella cottura a 180° per circa 30 minuti, custodirà il caldo segreto d’amore dei pezzi di pere [sbucciarle e tagliarle a tocchetti, cospargendole con lo zucchero] con mezzo litro di crema chantilly.
E il cioccolato? Tradito!
Ad maiora
Voglio assaggiare, sono un cultore del genere!
…torta da fiaba!!! 🙂
[…] da Cristina Principale il 18 marzo 2011 in Dolci da fine pasto al ristorante | 1 comment Da dove nasce l’accoppiamento delle pere col cioccolato? /secondo […]