Godocoldolce 
Dolci estivi
Quando nasce una nuova gelateria
Sia chiaro, non considero “gelateria” quel tipo di locale dove si lavora un “gelato” posticcio e modesto preparato con prodotti per gelateria di poco valore e prezzo...
aprile 2011
News
Godo con la mostra a Bologna
Il tour di Godo coldolce continua a Bologna, con l’entusiasmante ospitalità dall’enogastronomo Bruno Sireno, all’Osteria del Cirmolo...
Dolci al tempo del mondo che cambia
Alla ricerca della tradizione perduta-atto II
Il mio criterio per valutare la golosità di un gelato, è assaggiare le creme e il cioccolato che tutti vendono, ma che non tutti sanno preparare con maestria. Ho trovato l’originalità del gelatiere Enrico nell’abbinamento artigianale delle sue confezioni: il fondente Africa con cannella e rum dolce, tra gli altri.
Godo col viaggio
Arroz con leche?
Era un dolce molto in voga nelle case italiane fino agli anni '50, oggi chi lo fa più? Qui in Spagna è un classico...
Godo col viaggio
La banalità del buono
Se uno va a Barcellona, la prima sera che va a cena che dolce ordina?
Dolci al tempo del mondo che cambia
Alla ricerca della tradizione perduta
La cucina bolognese può identificarsi con il tuorlo delle uova che colorano tanto la pasta fresca quanto gli impasti e le creme dei dolci; è così rassicurante che le ricette si tramandino e che certe specialità siano sempre fresche, attuali e genuine.
Merenda
coldolce in anticipo
Non più solo dessert confinati alla fine del pasto, bensì dolci da gustare "a prima fame" e con l’entusiasmo di chi scarta un regalo..