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La stagione del dolce

VERDE con zucchine e cioccolato

Con il verde "les jeux sont faits". Ringrazio sempre Cristoforo Colombo per le sue preziose importazioni dallโ€™America! Tra queste, la zucchina;

A Natale, siamo tutti piรน idioti?

Il marketing nella sua forma piรน beota si รจ impadronito del mondo, anche del mondo dei golosi. Difficilmente per Natale avrei comprato il panettone "Le tre Marie"...

Il Castagnaccio

Eโ€™ un dolce ma nella filosofia macrobiotica รจ un vero e proprio pasto e viene sconsigliato abbinato ad altri cibi proprio per la sua completezza...

I ghiaccioli sono tutti uguali?

Un agricoltore consapevole e appassionato di cibi genuini, mi raccontava di una discussione dai toni accesi avuta con un suo amico che gli diceva tutto orgoglioso di aver comprato per la figlia, in un Iper, una confezione da 10 ghiaccioli a...

Una napoletana a Bologna

Eโ€™ stata una sorpresa. Ecco a voi la ricetta del sorbetto di fragola di Marco Martino della Pizzeria Tonino di Bologna.

La Pesca Melba

La Pesca Melba fu inventata da August Escoffier nel 1899 in onore della leggendaria soprano australiana Nellie Melba, da lui molto ammirata. Il vero nome della cantante era Helen Porter Mitchell...

Meringa con panna e pesche

Eโ€™ una vera maialata che mi piace preparare dโ€™estate quando la preparazione classica puรฒ risultare troppo pesante.

Delizia di fragole

Per rinfrescare il palato e soddisfare la gola. Da gustare in compagnia di 4 o 5 amici con cui sia piacevole dialogare, accompagnati da buona musica in una fresca serata di maggio.

La castagnola

Il carnevale รจ una straordinaria occasione per i golosi. Uno dei miei dolci preferiti in questa occasione รจ la castagnola.

Biscotti al mosto

Questo biscotto รจ delicato e gustoso al tempo stesso, non deve risultare troppo dolce, la sua caratteristica รจ quella di farsi apprezzare piano piano...

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