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La stagione del dolce

Baozi, boeri & dugonghi

Rimedi sfiziosi: la battaglia di Zama

DiegoeGodi -
Ghiacciolino bicolore handmade a base di latte con kiwi, mela verde e fragole
Dolci estivi

Rimedi sfiziosi: Annibale, il caffè freddo fatto in casa

Cristina Principale -
Caffè freddo handmade non zuccherato con latte freddo e ghiaccio tritato, guarnito con cacao amaro e amarettini croccanti...
Dolci estivi

Gelatina di tarassaco su una sinfonia caprina

Godo Coldolce -
Ricotta di capra Beltrami con gelatina di tarassaco, pianta infestante molto comune nelle campagne italiane
Dolci estivi

Crostata di stagione con pesche e albicocche

Cristina Principale -
Una preziosa ricetta di famiglia con pesche e albicocche a pezzi polposi tra nastri di pasta frolla con granella di zucchero...
Dolci estivi

Estiva al cocco e cioccolato bianco

Cristina Principale -
Ingredienti soffici e freschi per una ciambella domestica semplicemente golosa, per godere dei profumi di cocco e ananas...
Dolci invernali

Melanzane al cioccolato e salsa all’arancia

Redazione -
Due dischi di melanzane ripieni, coperti di cioccolata e guarniti al sapore d'arancia.
Dolci estivi

Crostata fresca con crema bianca e fragole

Cristina Principale -
Per la crostata servono mani calme e volenterose, il momento migliore è nella farcitura!
Dolci estivi

Quando nasce una nuova gelateria

Godo Coldolce -
Sia chiaro, non considero “gelateria” quel tipo di locale dove si lavora un “gelato” posticcio e modesto preparato con prodotti per gelateria di poco valore e prezzo...
Dolci di ricorrenza e tradizione

Frittelle ricche

Cristina Principale -
In questo periodo dell’anno più che in altri, i dolci si friggono, in varie parti d’Italia!
Dolci invernali

Castagnaccio al cacao

Cristina Monti -
Mettere in una ciotola la farina di castagne, il cacao amaro e il sale, aggiungere poco per volta l’acqua e continuare a mescolare con la frusta...
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