Il gelato ai marroni

L’interminabile serie di sorprese di Bandiera prosegue con l’autunno.
La nuova meraviglia è il gelato al gusto “Marroni di Castel del Rio”, che sono una versione particolarmente pregiata delle castagne. Si tratta di una preparazione ottenuta lessando i marroni, svuotaldoli uno a uno e lavorando quindi la materia prima ottenuta con tale certosino lavoro. Il risultato è straordinario.

Interessante anche la politica commerciale voluta nel caso dal suo inventore. Infatti, dati gli alti costi di preparazione, invece che aumentare il prezzo del gelato (che è in linea con i prezzi correnti al nord, 18 euro al kilo) il creatore di gusti ha stabilito che il “Gusto Marroni” può essere venduto solo in ragione di un quarto di ogni vaschetta gelato.

Non posso dirvi a parole quanto è buono, ma c’è un aneddoto significativo. Un cliente-fan, deciso a portare a casa un kilo di gelato di “Marroni di Castel del Rio”… ne ha comprati quattro kili! Infatti non è che gli altri tre fossero di un gelato meno buono…

Godo