Ricetta antica che sopravvive da diverse generazioni. Ha sapore nobile, profumi ricchi, personalità austera e quasi ritrosa, per la durezza dell’impasto
Il nome dei canestrelli trae in inganno i golosi ancora sprovveduti sulle eccezionali varietà regionali italiane: frollini liguri, cialde ripiene piemontesi
I dolci di ricorrenza della nostra tradizione natalizia, è risaputo, sono complessi ed elaborati, non tanto nel gusto quanto nella preparazione, che richiede tempo e molta cura
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