Alì u’ Babà ©
La sfida, tutta casalinga, della lievitazione - cottura - decorazione: il Babà al rum
Un pasticcere classificherebbe i dolci come Torte, Crostate, Dolci di frutta, Dolci al cucchiaio, Dolci fritti, Biscotti ecc. ma un goloso godurioso non si accontenta di questo. Ad esempio, un aspetto molto importante è il momento in cui un dolce si consuma, per questo ho preferito, nel corso della mia esperienza, iniziare a classificare i dolci a seconda del momento della giornata al quale sono più adatti.
La sfida, tutta casalinga, della lievitazione - cottura - decorazione: il Babà al rum
Sponge cake? Basta poco con i consigli del pasticcere. "Scopritevi 'creativi' del gusto e mostrate il lato 'buono' del vostro talento"!
La garanzia di ingredienti semplici per un "inzuppo" tradizionale a tenuta di cucchiaino!
Bacco, Cioccolato e Venere: nero fondente e rosso primitivo per una "ubriacatura" golosa
..nel laboratorio di una pasticceria!
Finger cake: amaretti e fiocchi di latte
Ad un anno dal battesimo ufficiale di Godo a Pesaro, si festeggia all'Aroma nel centro storico di Bologna
Per la cena dell'evento "Chef al.... Massimo" pasta brioche cotta al barbecue con crema alla ricotta, pere pochè e crema chantilly di Gino Fabbri
I dessert della cena per l'evento "Chef al.... Massimo", indoor il 23 gennaio a Bologna
La ricetta della crema con mascarpone, panna, vaniglia e miele senza uova...
La prima delle speciali RICETTE dei piatti dolci creati dall'enogastronomo e pasticcere Bruno Sireno per Godo Coldolce.
Davanti alle porte socchiuse dei laboratori di pasticceria, si può restare folgorati dal profumo di dolci appena sfornati..d’un tratto la porta accostata si schiude piano..