Prepararlo in casa, senza robot da cucina, non è impresa facile, richiede tempo, manualità e dimestichezza con la lievitazione lunga, ma l'esercizio è molto appagante, con ingredienti semplici
La Ciamb-elsa è una ciambella autunnale pensata per la colazione con g-elsi disidratati, mele e mandorle, ideale con succo di mirtillo, tè o caffè lungo
Un pomeriggio con lo chef: Giovanni Carli e le 8 varianti del suo semifreddo pistacchio e nocciola nel laboratorio della splendida Villa Rinalducci a Fano
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