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Cristina Principale

Dolci da merenda

AD APRILE-Mini Muffin all’arancia

Cristina Principale -
Ad Aprile Casamanu catering & food design propone una merenda con Mini Muffin all'arancia con zenzero e semi di papavero
Godo con lo chef

Tortina di mascarpone: Ricetta e preparazione

Cristina Principale -
A Marzo ci accompagna in primavera lo Chef consulente per la ristorazione Giovanni Carli con un dolce al cucchiaio, anzi al cucchiaino, morbido e croccante
Godo on show

Godo con Marilyn Minter. GOLA-Arte e Scienza del gusto

Cristina Principale -
L'opera video che chiude il percorso della mostra Gola-Arte e Scienza del gusto in corso presso la Triennale a Milano: Marilyn Minter, Green Pink Caviar
Dolci da raptus (24 su 24 ore)

A FEBBRAIO-Fantasia di cioccolato

Cristina Principale -
A Febbraio lasciamo la parola allo Chef a domicilio Daniele Meli per la ricetta di cioccolatini ripieni con ciocco bianco, mou e pasta di pistacchio
Dolci di ricorrenza e tradizione

Crema catalana VS Crème brulé?

Cristina Principale -
Chi è il goloso che non si è chiesto cosa cambia tra la crema catalana e la crème brulé? Strepitose entrambe, le distingue la cottura!
Dolci da prima colazione

Prendi l’arte a morsi

Cristina Principale -
A colazione, piccole copie di quadri da mangiare:l'idea della cibo-artista e blogger norvegese Ida Skivenes @idafrosk
Dolci da prima colazione

Plumcake senza zucchero in diverse varianti golose

Cristina Principale -
Plum-cake in cui lo zucchero è sostituito dal miele, con yogurt e ingredienti sfiziosi
Dolci invernali

Chicago-Bologna e ritorno. Tortini al cioccolato con cuore tenero

Cristina Principale -
La rivisitazione bolognese della ricetta dei tortini con cuore fondente dello chef Silvia Marani del Merlo on Maple di Chicago
Dolci da inzuppo

A GENNAIO-Tracagnotti con fondente e mandorle

Cristina Principale -
A Gennaio prendiamo la rincorsa con l’antica preparazione di Pane e casë per biscotti senza burro dal gusto genuinamente casalingo
Dolci di ricorrenza e tradizione

Panspeziato o Certosino e Buon Natale!

Cristina Principale -
Ricetta antica che sopravvive da diverse generazioni. Ha sapore nobile, profumi ricchi, personalità austera e quasi ritrosa, per la durezza dell’impasto
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Golosa dal 1984. Storica dell’arte, e-writer e fotografa. Lavora nell’editoria, dedita al teatro e alla cucina.
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